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涮羊肉起源于哪个朝代,起源于元世祖时期(清代最为兴盛)

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  平时周末在家没事的时候,就会约上三五个好友一起去外面涮羊肉火锅,特别是冬天的时候最适合涮羊肉了,那日子过得简直是不要不要的,但是大家对于涮羊肉起源于哪个朝代?许多人肯定是不知道的,其实涮羊肉最早起源于元代,后来才逐渐兴盛起来。

  涮羊肉是许多人最爱吃的美食之一,冬天的时候最为火爆了,但许多人不知道涮羊肉起源于哪个朝代?涮羊肉的历史最早可以追溯到元代,当时吃涮羊肉的方法也现在差不多,清代的时候,涮羊肉开始兴盛起来,清代的康熙、乾隆皇帝,在举办“千叟宴”的时候,就有这道菜。

  涮羊肉的起源还有一个有趣的小故事,相传元世祖忽必烈在南下远征的时候,突然有一天想要吃家乡的清炖羊肉,于是吩咐部下制作。可当伙夫刚将羊宰杀好的时候,敌军逼近。此时饥饿难耐的忽必烈,一边命令部队开拔,一边命令伙夫将羊肉端上来。

  伙夫了解忽必烈暴躁的性情,于是急中生智,用刀快速的切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,肉色一变,马上捞入碗中,然后撒上细盐,端上来给忽必烈吃,忽必烈连吃几碗后,立马上马率军迎敌,结果旗开得胜。在庆功宴上,忽必烈又点了那道羊肉片,伙将帅们吃了也是赞不绝口,因为是直接在锅中刷了一下,于是忽必烈就将其命名为:涮羊肉。

  不过也有一种说法认为,涮羊肉最早起源于清初,这种说法主要依据清朝康熙帝在举行“千叟宴”时,曾今出国这道菜,不管怎么说,涮羊肉的确是非常适合冬天吃的一道美食,羊肉本身就驱寒,冬天大家围坐在一起吃羊肉火锅,既热闹又暖和,所以成为一道人们最喜爱的美食。

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